Абхазия известна не только морем, теплом и живописной природой, но и своей национальной кухней. В столице страны - Сухуме — сосредоточено большое разнообразие кафе, ресторанов, столовых и закусочных, где можно отведать местные блюда.
Помимо этого, в Сухуме работают заведения с китайской, японской и европейской кухнями. Кавказские блюда здесь готовят с особой теплотой, и они поражают своим насыщенным вкусом. Возможно, дело в субтропическом климате, а может, в искреннем гостеприимстве жителей.
В данной статье мы расскажем, где в 2025 году можно вкусно и недорого отведать разнообразные блюда, приготовленные из свежих и качественных продуктов.
Лучший ресторан в Сухуме (Абхазия)
Город радует гостей большим выбором заведений, где можно насладиться традиционными абхазскими и кавказскими блюдами. Больше всего ресторанов в Сухуми на набережной. Вот несколько лучших мест:
Ресторан «Леон»
В заведении представлены блюда японской и русской кухни: здесь можно попробовать аппетитную пиццу, роллы, жареный сыр, сырники, штрудель и крем-брюле.
По отзывам посетителей, ресторан славится хорошим чаем, кофе, лимонадом и особенно вином «Леон». Уютная атмосфера располагает к отдыху и расслаблению после насыщенного дня. Гости отмечают приветливость персонала, высокий уровень сервиса и доступные цены, что делает это место особенно популярным.
Адрес: ул. Читанава, 6
Клуб-ресторан «ДЭМ»
Предлагает блюда французской и японской кухни. Здесь особенно рекомендуют попробовать шашлык, салат «Цезарь» и форель. Из десертов гости хвалят аппетитные блинчики, штрудель и мороженое. Также стоит заказать бокал хорошего вина или вкусного пива. Для тех, кто предпочитает безалкогольные напитки, здесь подают отличный кофе и свежие соки.
У ресторана есть уютная веранда, идеально подходящая для отдыха на свежем воздухе. Посетители отмечают внимательность персонала, высокий уровень сервиса и разумные цены, что делает это место отличным выбором для приятного времяпрепровождения.
Адрес: Сухум, Набережная Махаджиров, 4
Ресторан «Чайка»
Расположен на центральной набережной, где гости могут наслаждаться не только великолепной едой, но и потрясающими видами на морские просторы. Меню включает блюда кавказской и европейской кухни, что порадует любителей разнообразных вкусов.
Вечерами здесь играет живая музыка, создавая атмосферу уюта и праздника. Гости могут не только насладиться приятной мелодией, но и потанцевать, добавив вечернему отдыху особую изюминку.
Адрес: Сухум, ул. Акиртава
Ресторан «Апра»
Находится рядом с Набережной Сухума и специализируется на блюдах средиземноморской кухни. Здесь гости могут насладиться вкусным штруделем, пиццей, форелью и роллами. Из напитков предлагаются качественное вино, ароматный кофе, освежающий лимонад и чай.
Посетители отмечают профессионализм персонала, высокий уровень сервиса и стильный интерьер, который создает особую атмосферу. Дополнительным преимуществом заведения являются доступные цены, что делает его привлекательным для разных категорий гостей.
Ресторан-хинкальная «Мухус»
Здесь вкусная еда сочетается с оригинальным интерьером, создавая атмосферу старинного антикварного магазина. Вечерами гостей радует ретро-музыка, играющая из патефона, а иногда звучит живая музыка, добавляя особого шарма и уюта.
Хинкали — традиционное блюдо кавказской кухни, которое в ресторане готовят с особым мастерством, придавая ему уникальный вкус. Помимо хинкали, в меню представлены пицца и классические пельмени, что позволяет найти что-то по вкусу каждому гостю.
Адрес: Сухум, ул. Ф. Искандера, 1
Кроме ресторанов, в столице Абхазии есть множество уютных кафе и столовых на любой вкус и бюджет.
Кафе «Нартаа»
Расположено недалеко от Набережной Сухума и приглашает попробовать хачапури, ароматную солянку или копченое мясо. Из десертов здесь предлагают неплохой компот и вкусное мороженое. Среди напитков представлены вино, пиво, шампанское, а также кофе, свежие соки и освежающий лимонад.
Заведение отличается уютной атмосферой, внимательным персоналом и быстрым обслуживанием. Гости особенно ценят привлекательные цены и возможность провести время на уютной веранде, наслаждаясь видом и комфортом.
Адрес: Сухум, наб. Махаджиров, 52
Кафе «Чегем»
Это турецкое кафе в Сухуме предлагает вкусные блюда по доступным ценам. Здесь можно насладиться традиционной кавказской кухней: люля-кебабом, шашлыком и ароматным пловом. Европейские блюда в меню практически отсутствуют, за исключением картофеля фри.
Приятным бонусом для гостей является отличный Wi-Fi, который позволяет оставаться на связи. Завершить трапезу или просто отдохнуть можно с чашечкой настоящего турецкого кофе, который добавит особый колорит вашему визиту.
Адрес: наб. Махаджиров
Кафе «Мама испекла»
Заведение предлагает большой выбор выпечки — как сладкой, так и несладкой. Например, здесь можно попробовать хачапури с сыром. Помимо выпечки в меню представлены салаты, горячие блюда и гарниры. Это место идеально подходит для завтрака, обеда или ужина. Цены приятно удивляют — они совсем не высокие! Кухня разнообразная: местная, европейская и американская. Также есть постные блюда и халяль, что делает выбор еще более широким.
Адрес: Сухум, пр-кт Аиааира, 45
Кафе «Loft Cafe Sukhum»
В Loft Cafe Sukhum готовят вкусную пиццу, роллы и пасту карбонара. Детям особенно понравятся мороженое, вафли и варенье. Многие гости также заказывают ароматный кофе или чай.
У кафе есть уютная веранда, идеально подходящая для отдыха на свежем воздухе. По мнению посетителей, персонал заведения креативный, сервис на высоком уровне, а цены — вполне приемлемые.
В Сухуме еда на вынос — это обычная практика. Многие заведения предлагают возможность заказать блюда с собой, что удобно для тех, кто хочет насладиться едой в другом месте.
Адрес: Сухум, наб. Махаджиров, 56
Традиционные блюда Сухума
Кухня города славится своими традиционными блюдами, которые отражают богатую кулинарную историю Абхазии и Кавказа. Блюда готовятся из свежих местных ингредиентов, приправляются ароматными специями и травами, что делает их вкус неповторимым.
Одним из самых популярных мясных блюд в Сухуме является шашлык из свежего мяса — ажьы дзны. Его готовят из говядины или баранины, нарезанной небольшими кусочками, маринованной в специях и вине. Шашлык жарят на раскаленных углях и подают с острым соусом из алычи или граната.
Другим традиционным блюдом является курица или индейка, отваренная по-абхазски. Птицу варят в бульоне с луком и специями, а затем подают с аджикой и ореховым соусом.
Среди других популярных мясных блюд:
- Амгуачапа — субпродукты (желудок, печень, сердце, легкие), вареные с ореховой массой.
- Атубар — своеобразная ливерная колбаса.
- Мясо молодого козленка или ягненка, тушеное в молоке.
Абхазская кухня также предлагает множество вегетарианских блюд, включая:
- Акудеилыршшва — фасоль с ореховой массой, луком и специями.
- Акалиачапа — стручки фасоли с ореховой массой.
- Абаклажанчапа — баклажаны, фаршированные ореховой массой.
- Разнообразные овощные салаты-ачапа из свеклы, капусты, крапивы, щирицы и других овощей и трав с ореховой заправкой.
Эти блюда сытные, ароматные и полезные благодаря большому количеству овощей, зелени и орехов. Пробовать их — это незаменимый способ в полной мере насладиться вкусами традиционной абхазской кухни в Сухуме.
Заключение
Сухум является гастрономическим раем, где можно найти заведения на любой вкус и кошелек. Вот несколько мест, которые стоит посетить в этом городе, чтобы насладиться местной кухней:
Недорогие кафе и столовые:
- «Халяль Хаус» — уютное кафе с демократичными ценами и вкусной едой.
- «Брехаловка» — место, где можно поесть на сытно и по доступным ценам.
- «Кафе-столовая на Садовой» — традиционная столовая с разнообразием блюд.
- «Сели-поели» — простое кафе с отличными блюдами на каждый день.
- «Эльбрус» — место для обеда, известное своей доступной ценой и хорошими порциями.
Рестораны с красивым видом:
- «Бамбуковая роща» — место с необычной атмосферой и уютной обстановкой.
- «Ущелье» — ресторан с живописным видом на природу.
- «Appetit» — уютное заведение с разнообразным меню и приятным интерьером.
-
Каждое из этих мест предложит вам национальные блюда, приготовленные по старинным рецептам из свежих местных продуктов, которые подарят незабываемые гастрономические впечатления.
Если снять жилье в центре Сухума, то большинство кафе и ресторанов будут в шаговой доступности.
Посмотреть отзывы о Сухуме